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Crêpe bretonne

22,00€

Vegetarian

Crêpe bretonne, crema di zucca, finferli, cardoncelli, camembert e mostarda di pere

Capasanta

24,00€

Gluten free

Capasanta alla plancia, caviale Osetra, creme fraiche e olio al basilico

Tartare di manzo alla francese

24,00€

Tartare di manzo alla francese: tuorlo d'uovo, worcester, capperi, sclogno e acciuga, senape

Carpaccio di branzino

25,00€

Gluten free

Carpaccio di branzino, sedano rapa in giardiniera ed emulsione di acqua di cozze al bergamotto.